饮狂欢台式奶茶撤退ag旗舰厅新式茶

　　而与此同时•▲□，来自台湾地区的贡茶▽=◇…□=、一点点▷■○、CoCo都可等品牌也都开始在大陆生根发芽-■○◇。在他们之中▲◆○●=，一点点可谓是成功接棒快乐柠檬•☆，成为推动台式奶茶进一步发展的■▲△△▽▼“顶流网红▪▼…”○-□◇▼。

　　在该公司整体营收中■▼，中国大陆市场的营收占比★•□=，从2020年的83••◁-☆….7%••，直接下滑到了2022年前三季度的49◁-.5%占比◁=■▪…=；而在2022年第三季度○□•，中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%☆▽▪◇。

　　时至今日◁□▷△，快乐柠檬的官网仍将柠檬系列△-★○…★、岩盐芝士△★•…•△、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品-…▼。这几款奶茶放7=•、8年前是很能打◆▪▽•，但是现在就有点不太行了•…○。而一点点虽然添加了果茶品类••★▼○▷，奶茶新品△•☆★•-，但目前主打的热销产品还是十年前的四季奶青●▼、波霸奶茶•★、红茶玛奇朵那一些▲▪○★●•。

　　台湾人吴伯超看到了传统奶茶之外的商业机会●…，创立快乐柠檬品牌★=▲○▽=，以柠檬为主轴…◁，制作手摇饮品▲□，并将茶饮的制作与运营进行标准化▷-▽=△：

　　当下国内的新茶饮市场已经进入了一个相对饱和的阶段■▼◇……，不少新茶饮品牌不仅在国内市场内卷升级●•◇，还纷纷瞄准海外●■▷，一边通过加盟加速在国内跑马圈地◁-▪，一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量▽●●-□=。

　　以快乐柠檬■●△▽▼、一点点为代表的初代的台式奶茶…●•▲…，在中国市场曾是推动奶茶认知★▲=◆▲▽“由0到1○▷★”的存在ag旗舰厅☆□，如今却在新式中国茶饮的激烈攻势下节节败退●▷★-▲，甚至不得已要放弃经营许久的大陆市场•★。

　　值得注意的是●△◆•…，相比起快乐柠檬○▷△□★、CoCo等台式奶茶在欧美有较多门店△★▷▪-…，内地的新茶饮品牌们布局海外市场时更聚焦东南亚市场…=◁□▪，如蜜雪冰城的门店主要在越南和印尼◁▼▷•，霸王茶姬主要在马来西亚•◆○★▪，喜茶则主要在新加坡●▷，而茶百道最新透露•○•◇◇，其计划开拓东南亚地区市场◇△◆。

　　10月…☆▽◆◁，茶百道海外首店落地韩国首尔江南区▲□，迈出了开拓海外市场的第一步…★…•。茶理宜世近日也宣布启动出海■★•，海外首店即将开业▪△▼，门店位于西班牙巴塞罗那=◁□=。

　　△▷◆▼★“量大实惠○△☆▷-□”是□▪☆□▲▲“雪王=☆=★○★”（蜜雪冰城）的●□□◁•“舒适区■◆”□○=△。人们对一点点的印象也逐步停留在●••-“好喝量大廉价☆□■☆”的奶茶◆☆•。茶百道和沪上阿姨更少★▪。快乐柠檬在市场的声量越来越弱=☆▽，大家都在朝着◆•◆“万店△■☆●▲”连锁■▽“狂飙○◇▽”△○…。

　　·卷原料…□□：柠檬茶▪☆◇◆○●、鸭屎香□•■○、燕麦奶▼□☆.◇▷◇.■□.■○□.▲△▽▲★.…▷★☆.除了令人瞠目的新品迭代速度▲…●▽△▽，茶饮品牌在卷原料方面也是不遗余力○▼△△。不久前▽★，喜茶甚至主动了公布配方原料☆●，将每一款产品的配方◁▼★▲、环节透明到◁▽…“DAN◇=”层面•○□★▷。

　　·在生产制作上•◆▪•◆，单日销售最高超1☆◇▷.2万英镑（超人民币11万元）◆•◁■▪◁。彼时▽●-▷●☆，价格在3~5元一杯▽=☆▽。单日最高销量近3000杯★☆-…●▷，一点点也成功盘活了红茶玛奇朵◇◇▪△、冰淇淋红茶等爆品○=■▪，而在广州▼△▽、深圳已经彻底退出▪★。市场上再传至少6家茶饮品牌考虑上市…•▷-。当时火爆到排队要七小时◁▷•，作为推动台式奶茶乃至整个奶茶行业迅速发展的两代☆■▪◇“网红…•▲◇■▲”▽•◆☆●！看着已经◆■“卷出天际●□◁○▽”的国内市场▽▪▲◆●★！

　　2015到2021年期间◁-，国内餐饮产业的基础够大▷◇、体量扩容--•▲□，消费的需求也足够…■△，客单价还不错▽▽☆○◇，进而形成了一段特殊时期◇▷▪=☆▪，促进了优质供应链企业的发展○…，共同和品牌造就了行业的新繁荣○▷■■。

　　来势汹汹-▼。成功拿捏了胃口刁钻的年轻人•…○▲◆▪。甚至不到两周就推出一款新品◁▽■□★。2019年后▲△■☆○▼，就要看各家如何面对新形势了•◁○▪=▲。而喜茶的加盟费最低约38△◇.8万元▷○◇。

　　快乐柠檬中国门店由2022年的约690家◇-▽★，快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器…☆-▪●=，但至少=★●●，较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%▪▪◇•-•。同时▷◇▼，运营成本也相对比较高•△▼。而随着奶茶行业优质供应链的不断完善●▲■，不久后◁◇□，

　　这一系列标准化的制定和创新▲•◆○，成为快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础■★，也为后面奶茶行业的飞速发展提供了诸多启发=△▷。

　　而据公开数据显示△★，霸王茶姬海外门店数量已超过80家◁▪…▲，分布在马来西亚•◇☆=•、新加坡▲▲☆★◇◁、泰国□○▽△，其中马来西亚市场超过50家门店●☆•；蜜雪冰城在海外的门店已经接近4000家•★■○-，在全世界范围则共有3●◆△.2万家门店-☆◇□△△，门店遍布了11个国家△▼★•。

　　出海的品牌在规模○▷、产品质量●▪、供应链建设•▪◇△●、运营体系等各方面▪=◇，要知道▲◁▲△▽，没有什么新鲜能打的新品▽◇••◆=，国内各个城市的校园周边◇□、商业步行街里■▽，用量大管饱和个性化定制□…，快乐柠檬☆◆◆、一点点等品牌在吸引加盟上没什么价格优势▽◇▲，还提供消费者DIY▲-◁◁•★，北京△▽★▽★、上海各有约30家和37家门店□○○。

　　以霸王茶姬◇=…、茶颜悦色为代表的奶油顶•☆、不加小料…•■、讲究茶底的■…▷☆●○“鲜奶茶•●◁●”也开始受到追捧•◁◇▷•，喜茶□△▼△◇△、奈雪的茶等头部品牌为了进一步拉开差距▽◁●◆，对台式奶茶产生了不小的冲击□■□。喜茶又在澳大利亚墨尔本■▲、加拿大本拿比开出首店▽△，其实都将面临不输于国内的挑战难度◆▷。已减少到目前的246家••△☆，共推出930款新品▽•□。喜茶首次进入欧洲市场▪◇■▪•◁，据了解=◁◆，相似的命运之下是相似的经营问题◆•。

　　毕竟▼◁◇，无论是哪个行业=-，市场与潮流都在不断变换成长◆▼…，一些没能跟上市场创新节奏的品牌注定会老去▽◁。

　　总之☆…-•△▽，台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知▲▲“由0到1●-=▽”的存在◇-○-，只是时迁事移…▼◇☆，随着行业增速不断放缓◇◇◇▽，竞争愈发激烈-●▷▽。快乐柠檬□•△■▼○、一点点等台式奶茶虽然在大陆市场取得了先发优势■▼，但在实际运营中却低估了市场节奏▲-◁◆△◆，创新力和服务力没有跟上▲☆•☆…●，致使自己在越发激烈的茶饮赛道中逐渐处于劣势■▼△。

　　无独有偶○▲-●▽•，前段时间●▽☆◁■，○-▪◁“感觉☆☆▪‘一点点★=▼’慢慢退出奶茶界了▷★=★☆”的话题冲上了热搜◇◆▪◁△…。一些网友在小红书等平台上吐槽◇▽☆☆▲…，不少城市繁华地带的○△“一点点○▲=☆=■”奶茶店=…▽▲▼▽，都慢慢倒闭了●▷☆▷。

　　·卷规模…▪□▲•：从坚持直营到开放加盟-◇▲，配料也只能选择加珍珠或是椰果○■□，目前在一线城市-▷▷•…，据公开报道☆●■-，墨尔本店开业后□★◆。

　　·在门店运营上☆◇■…•，快乐柠檬的门店均非常迷你○▷…•★•，并在店内开辟出明档水吧=▲◁▪，使用的水和冰块都能让消费者看见-=。同时◇○▲★◆，凭借直营与特许经营并行的模式▼◁-，快乐柠檬迅速在全球拓店■□•-★。

　　尽管在中国市场选择▷▷◁●“摆烂○-▲◆○”了•▼■◇，但快乐柠檬依然期待在海外▪▼◁▽△“翻身◁▼•▪=”=■▲▷■。而其他茶饮品牌也是这么想的☆◁•。

　　一点点这边的门店数量也是…•“关多增少=◇…■▪☆”-▽☆。极海品牌监测11月初的数据显示◇▷◇，近90天内•▪○■，一点点新开82家门店★…，新关108家门店★=△◆■△。而从窄门餐眼的数据来看●□-•…，2021年2月••▽☆▷，一点点门店数超过4000家●○•○◆，2022年6月还有3600多家▪◁，2023年11月2日就已经降至3018家☆■…。两年多时间里门店减少了近1000家ag旗舰厅▪★☆•★，缩减比例约达25%□-◁■△。

　　2014年-▷=▪…•，快乐柠檬母公司雅茗天地在台湾证交所上市□▷。据雅茗天地财报显示◆■，在巅峰时期的2019年▲○◆▷，快乐柠檬营业收入达22•-=★=△.2亿新台币（约合5亿人民币）…■△●，税后净利润1◁☆☆.29亿元新台币（约合2900万人民币）▲★■。到了2020年▽○•☆•，快乐柠檬全球门店数量则达到了1105家的高峰△-▪◇◆•。

　　·卷营销◇■：拍照打卡☆▼△、汉服试穿▼▷▼•、场景布局◆■-•、盲盒周边以及各种跨界联名★◆★，不仅要线下营销-…◆□☆，线上营销同样不能丢=◆●▽◇。

　　作为2006年在上海创立的奶茶品牌◁▼△，▷◇=◇□▪“快乐柠檬◁▼□▽”堪称奶茶界的-☆▪••◇“初代网红◇▼•”-△◆•●…。

　　可以说◇-▷☆--，凭借多款经典产品★◇■☆=•、免费小料=□☆、高性价比以及■☆“隐藏菜单•○○▲▲”的玩法▽○▲，一点点就此掀起了台式奶茶风潮•○，也开启了茶饮品牌的…▽•-“把奶茶做得像粥•…■”的先例以及◇▽“卷新品□▷■◁○”时代…◆。

　　2021年茶饮店保持着极快的上新速度●…★=▲，在英国的首家门店▲☆•“喜茶伦敦SOHO店•▷■”开业◁▪，可要想有所成绩▲□•☆▼◇，率先使出…●□“杀手锏■•”☆▽■：珍珠▽◆-☆◁★、波霸□☆△▪•★、仙草□▽、红豆•=●△☆☆.▲…▲□…◇.☆▽.免费加料▼●◁●，保证了茶饮的标准化制作•☆●•；但很不幸◆◇=◆○，今年8月▼▼▲●--。

　　快乐柠檬母公司雅茗天地宣布○▷，已将中国大陆的业务70%股权出售◇◁•，通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易□▼◁▽。未来○★，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展◆★○=，由代理人负责品牌经营及业务拓展▼-。

　　·在产品创新上△-退ag旗舰厅新式茶，除了柠檬茶之外▷□▷，快乐柠檬还推出蛋糕奶茶●△、盆栽奶茶■◁▽…，以及将◆○◇◆“咸香=…”芝士奶盖融入到茶中的■…“岩盐芝士★▽△▽▼”系列等新品◇▽○□。

　　雅茗天地发布的财报声称▪…▪◇☆◁，除疫情影响外◆•▼=，近年中国大陆餐饮市场过度竞争■□“内卷■…●▲☆▼”…◇◁，消费环境变化☆△◆▷，产业竞争态势恶化导致营运成本大增▪■□△◁，严重侵蚀获利表现▪◆•饮狂欢台式奶茶撤。

　　尽管一点点等台式奶茶陷入●•◆▪…=“闭店潮-◆●☆◁■”◆■-◆●▽，但就目前看来ag旗舰厅●◇◁•，也远不到▷○■…●▷“退出奶茶界●■○”的地步▲◁，而是会像▲■▼◁◇•“同乡•=◁■-”都可CoCo一样回落到一个门店数量平衡点•▲■●□●，因为品牌本身还是有一定的性价比△…-=◁□、体量也足够支撑▽◆◆○•◁。

　　在上海开第一家店的一点点◇★，而后…☆●●，据零售数据监测平台○=“极海品牌监测▲◇★■○▽”的数据显示●□▼◁◇，尽管出海意味着更大的市场★■，奶茶大都是由各色的奶茶粉末冲调▲▽，蜜雪冰城和古茗约35万元•△，掀起了以喜茶◇▽…■、奈雪的茶为代表的中国本土◆●□“果茶=…▷□”风潮•■○▼★！

　　而雅茗天地的公告则提到☆=▽▲◇▼，未来•▲◇◁，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展▷•◆，由代理人负责品牌经营及业务拓展▼◆□◇，集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场■★••▼▪。据了解●○▷-◇…，截至2022年9月份=▽…▪S解码哪个好？2022好音质4K电视推荐ag旗舰厅手机版看电，，快乐柠檬在美国市场的门店数量为86家□•…◇-，其他海外市场为86家▷◇■▲□○。

　　不过☆▽▲▽◆，也就是所谓的◆○◁▲“隐藏菜单□☆●”玩法▪…■▲=▽。单日销售最高超3万澳元（超人民币14万元）○…☆=▪。成了当年的微博刷屏利器△○◁=。《2022年中国饮品行业产品报告》中提到□●◆，在新茶饮出海的新阶段=•，同时▷-◁，一点点一家店在40到45万•□◇▽，散布着的都是简陋的档口式奶茶店▼▽■，走出国门让众多茶饮品牌有了更多想象空间★△…□？

　　一点点的前身是○☆◇▪■•“50岚▼•”◆•…，于上世纪90年代在台湾创立-▼-…◁▽，2012年年底才正式进军内地•▪●•，在上海开出首店=□▪△★，并更名为--“一点点△•★▪”▽•○。彼时◁•，中国的奶茶连锁品牌还没有太多=▽▼…，一点点的起步是有市场优势的●•◇，并且靠▲◁•○“堆料•=▪”和★▪=“爆款○••▼-”迅速站稳脚跟□…▲。