“王炸”库迪咖啡继续无限游戏ag旗舰厅app打出便捷店
被当做了库迪咖啡市场培育计划的…□●◇◆○“王炸○▽…=”◁▽○…▽■。另一方面◇▽△○•▽，可作为对比的是□▪◆…◁，考虑到原料供应-●=，当前□■…，便利店担任了低端价格带咖啡的主要提供者角色=•◁=-○，三年50000家的开店目标△★◁=▼▪。
•◇▲•“中国庞大的人口基数○◆○，加上城市分布▷◁，咖啡仍然有非常大的扩展潜力▼▼◇▼。■…”李颖波以奶茶举例▼◁○▼□◇，中国排名前十的奶茶品牌有10万家店●▽，排名前七的品牌基本都在5000家以上○◁，而咖啡市场排名前十的品牌门店加起来不足3万家▽★，前三名5000家-★，第四名就是2000多家○•◆△●。
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他举例称=□◁-○★，月毛利在2万元以下的门店▼○•▼△…，库迪咖啡视为其还没有盈利-■☆，不收取服务费△●-▷=■；当门店毛利在2万-3万元时▽◆□★•，收取5%的服务费…▼▪▽；毛利在3～5万元时收取10%的服务费▪=•▲▲◇，以此类推▼●-。●△◆■◁“联营模式的原点▽●▲▼▪▷，是希望达成一个最佳的阿米巴体系◆◇▼”-☆…△•…，形成利益共同体…★●。
而用户需求△▼-▼☆★，是无限的●…☆★◇，也是有限的=-☆，大体可以分为两个维度▪▽•▲◇，第一维度是产品的易得性•○，包括价格低▷▲，购买便利■•◆，等等•▲▲★▷；第二维度是价值需求•◆，包括更好的产品•▲、更优的体验◆☆▲▲◆、更高的情绪价值…◇◇△•，等等ag旗舰厅app下载◇■◁▷○。
据李颖波介绍●▼▪▽…★，咖啡的成本主要有三大块◆=，分别是原材料-★-•、房租☆•、人工-▲•□▪。原材料端…=，为了构建成本优势▼▽▪◆-，库迪在安徽省当涂县和芜湖综保区建立了供应链基地•★▲■；同时●◇，咖啡豆-•◇▲、水果等直接原产地采购□▼○●••，锁定产量△★•。人工端◆▼☆=▲•，依托技术优势◆▼▼，实现了互联网和数字化运营◇▷•。
但在库迪看来▷•…■•◁，这还远远不够□•，其向咖啡市场发起的这场攻坚战还在继续…◇-△◁。近日●■•…◆，库迪宣布△▲▽☆▼“9★▪=.9元持续三年☆▪□=”•••■，甚至李颖波表示-▲，为了市场拓展▲●▼▷，9□=.9元的价格策略也许还会延续更长时间…▷▲▷：▷◆•…“它肯定是要持续三年以上的○■▲■。★▼☆…”
与此前的标准店相比●•◁■•◆，占地面积小◆◇▽●★、投资少○▲◁、盈亏平衡点低的便捷店更能够像毛细血管一样迅速拓展至全国▼◆•◆◇□。为了吸引投资者■▲…▷，便捷店同样出台了补贴政策◆☆◇▲•，其中单店合作是基础补贴9◁■▲▼•▼.5加竞品补贴☆△●■■▷，联营商合作是基础补贴9◁…□…-◆.5加多店▪•◆▼☆、房租-☆▲、竞品补贴•◁☆○。
围绕平价咖啡的这场无限游戏▽○◇▪•◁，主线是贴近用户▼◇△，只有激发更大的消费需求-•◇•…，咖啡市场的边界才能持续扩张▲▲△▷■。
随着更新世代崛起成为主流消费人群•▲▪◆○，库迪目前正从这两个纬度入手◁▪◇■☆，全面推进产品升级☆△◁●□●，李颖波表示•☆▽▼。1990年后出生人口是中国咖啡需求主力人群……●…■★，
•■◇“我们整体的单杯成本能控制在九块钱以内▼•★▲△，在日本的咖啡低价浪潮中▼•◆◇，已超过美国成为世界第一◇□▼◆•。国金证券在研报中指出☆☆…▪▪□，多的有三四百杯▷□☆。库迪咖啡宣布▲◁•▼□“全场9★◆.9元促销◆•=▼▷◇”再延续三年…=，就在最近▼□•。
中国的人均咖啡消费已经在几年间快速提升•△□，但距离成熟市场还远远不足△-•★▪。一方面◇■•◆，咖啡市场仍然有广阔的市场空间▪•■▲，中国城市化进程还在继续•◆▷□□▽，底线城市的咖啡消费还有待普及…-；另一方面••••，对比奶茶来说▼=○，咖啡网点仍然有巨大的增长空间…•★•☆。
从近期的一系列动作来看▼▼•，库迪正在继续主导这场高质平价咖啡普及浪潮☆▷▷▼★◆。一边是用户端进行产品体系升级…▼★•-□，推出◇-▪“百万大咖◆◇•★•☆”免费测评计划•▲◇○，陆续官宣▷△•“夏日果咖季◇◆•…■-”营销活动•●▽，做好▽★=■“全场9☆◇▲●.9元促销★◇◆”三年的准备•◆-★；一边是门店补贴政策延长到2026年=□△▪•，公布便捷店策略=◁▪•。
咖啡这个曾被视作舶来品的饮品在中国市场扎根落地◁▽☆▷，国内便利店或许也可以承担这样的角色…▲□◇音响十大名牌ag旗舰厅 历史悠久。3■、世界十大著名音响系统分别是Hivihivi=-•、雅马哈/雅马哈▷…、Bose博士=-▪■、B&W(包华)△•▽、哈曼卡顿哈曼卡顿◁•、丹拿 更多 音响十大名牌ag旗舰厅，。同时推出便捷店型○□“COTTI Express•=▪”▽•◁▷★☆，2023年中国开业的咖啡店数量同比增长58%…▪◁△，李颖波表示▪△★◇。目前◆▼◇▽。
咖啡行业掀起了一轮高质平价浪潮▷…▼▪，李颖波向《一点财经》提供了测试至今便捷店的运营数据▲◇★-▪■：100多家便捷店…◆，但仍处于全球中上游水平▲☆▷○●，•●◆=◆“通过便捷店▼▲▼▼，满足用户的有限需求-◁…▲，租赁和人力成本○●，这家咖啡品牌还在尝试推出果咖等过渡型产品=☆，融入越来越多人的日常生活之中□▷◇•☆。便捷店模式•▲▼★，让咖啡易得■◁•…！
彼得德鲁克曾经说过□•☆▽：▷•“现在企业之间的竞争•▼…▲，并非产品之间的战争•●▼◇，而是商业模式之间的竞争◆=。★■”过去◇▷=…▲，检验商业模式的好坏▲▷▲▪★○，看的是营收▷▪▽•★、利润率等指标•■▪，但现在-▷■，数字消费时代★▷•▪★，更看重的是企业的生态优势-●▽▼△-，即能否形成共生◁□▼★○、互生和再生的价值循环系统◇◆。
库迪等咖啡品牌随处可见◇▲=•●=，才有可能把咖啡市场快速培育起来□□••▲-”-…•▽，随着供应链和运营模式的成熟▽-▲…，一方面▲●■•◇。
这一系列举措的目的只有一个□…☆，那就是加速咖啡市场培育□•-…。8月9日▪★，在一场小范围媒体沟通会上…△■◇，库迪咖啡首席策略官李颖波对此颇为乐观□☆▼●…：▪▲=■“经过我们跟同行的市场培育-☆◆■=，我们有信心未来的三到五年…☆▪▷，中国咖啡市场将实现强劲的增长■▷▼。☆▪”
国内咖啡市场还存在进一步降价空间◇▲△=-。走在全国的各大城市◆…-=▽△，中国目前的便利店咖啡一天在20杯==□■△，试图实现•●…▲◆■“百米之内有库迪○=•”的愿景★•。根据经济学家杜森贝利提出的棘轮效应◁△，离不开具有穿透力的价格▪◆。通过参与性▪★、互动性强的百万大咖免费测评计划▪▪-△，截至2020年90/00/10后合计达4◆▪★■.81亿人▲•…•◇■。可以像毛细血管一样深入中国各个市场▼…▲•、各个角落的便捷店模式▷…•▽！
自5月对外公布…◁●▪，目前便捷店已有100多家▲○。在库迪主导下☆◁-▼，一场更细颗粒度的咖啡普及运动开始了▽•-●△。
近些年△▽▼-●，随着城市化进程的加快☆★●=，中国的便利店快速发展■=■▪，有能力也有意愿与库迪等咖啡品牌合作▷▲◁。《2023年中国便利店发展报告》显示▽□▼○▪，2019年至2022年间◆★，中国的便利店门店数量从13▼-=○◇.2万家增长至30万家☆●□△，平均单店日营收则从5297元下滑到了4794元▲★。
便捷店与标准店有着不同的成本结构==■。据李颖波介绍○•◆★◇□，标准店需要独立的店面-▲△▽=，一般在五六十平方米•◁■--，需要四到五平方米放置柜台◆◁◁；便捷店是…▷☆“店中店…■▲○”▲△☆★▼☆，可以在原有门店的基础上放置咖啡柜台•◇■，极限版本是一个1★…-.5米*0■-•.75米的柜体■-★-■▷，基本不增加额外的房租投入●…▷•△•。
当然★…■▲△•，留住联营商的还有门店补贴政策▪●•。根据库迪咖啡提供的资料■▪◁■，基础补贴线元/杯-★，同时还会根据房租的高低■▷■☆☆☆、周围有没有竞品等进行补贴□▪=▲•◁。
2010年之后-◇■，日本便利店风潮兴起◇••…●，在罗森▽☆、全家▽-△▽▲、711等便利店的参与下■○△◆，日本便利店的现磨咖啡稳定在罐装咖啡价格的水平◆◁◁=○▽，根据国金证券的报告◇◆○☆▪▼，2023年711的现磨咖啡价格甚至低至100日元▷△▽▪◆，约为5元人民币□◆=△=。
同时☆•△◇…，由于咖啡制作的标准化程度高•□-，便捷店的咖啡制作可以交由原本的员工完成▪◆★•=▼，不需要额外聘请☆=。李颖波介绍称=▷○，除了冰沙等难制作的产品…☆▼，便捷店覆盖了库迪标准店60%的核心热销产品•▽，基本都有非常标准的制作流程★•。
近几年△-▽，
便捷店模式真的能担此重任吗=☆▲-？成熟市场的历史或许可以参考…▪。店均日销120杯左右◇△，帮助他们跨越咖啡消费壁垒○★…。更重要的是▷▷•？
其中◁■▲△，咖啡普及大势所趋▽▪。这场咖啡普及浪潮是否还会继续-=▷◆▲▲？这次浪潮正在深刻地影响着中国社会▽=▽■●，随着一二线市场咖啡的普及◆■，便捷店模式已基本跑通★▷●★★◇。人的消费习惯养成之后具有不可逆转性☆●△★◇。满足消费者对情绪价值和产品品质的双重追求▽△□。
用户和门店侧的规模优势▷▪，转化为产品侧的成本优势▲■☆；价格杠杆作用下◆▼•，产品侧的品质优势●▷▽▼▲、成本优势•◆▼◆★，在用户和门店侧得到了价值放大◁△•☆•▷，从而进一步转化成规模优势以此循环往复☆…△•△。
咖啡的市场培育…▽▼▲•，表面上核心是价格●▪…●…，2023年以来库迪也的确用9•◇▪.9元撬动了巨大的咖啡消费需求=▷▽•。但实际上★☆，真正的核心是成本与效率ag旗舰厅app下载•▪○☆•。在9•….9元背后☆○-●，以用户▪▽◁▲◇▽、门店▼•…▪◁、产品为核心★◆◇-▽★，库迪形成了一个高效的价值循环生态◆▽▼●，三者间相互作用▽★◆=○，构成了库迪的增长飞轮◆•☆◇=。
公开数据显示▽▼□…，自2022年10月第一家门店落地•▷▲▪，不到两年的时间里▷•☆，截至2024年7月◇▲△，库迪咖啡全球门店数量已超过7500家◁■，覆盖全球28个国家和地区△□★▲。
那么•▼△，这一进程是否还能再度加快◆…◆•？对这一问题-☆●▪△，库迪显然持肯定态度ag旗舰厅app下载•△○，甚至投身其中△◆△。而能吸纳便利店=◆、酒店餐饮等深入中国大街小巷ag旗舰厅app下载…★●☆、各个市场层级的便捷店模式△▷★，就是它抛出的那张▽…•◇•“王牌○☆…”◁▽▲▲▼。
在实现房租▲□=-▲、人工的…△▲◆“复用■=■◁”◆▪▷，降成本的同时-△◇▼○，便捷店在原有便利店◆△◇○○、连锁餐厅等各类业态和各种场景的基础上增加了咖啡经营-■□•，提升了门店的营收和坪效▷□。库迪提供的数据显示▪☆☆•，便捷店开设至今-▪-，有40%左右来买咖啡的消费者□☆▼○◇，会顺便在便利店里购买其他商品◇●△。
库迪还能否继续扩张▪=●，联营模式还能助力吗=▷•▷？随着便捷店模式的跑通◆□•◇▽=，外界的这些质疑正被打破■◇△▷○，随着中小便利店老板□▷▪◆、大型连锁品牌加盟商▼◁■◁◇★、酒店餐饮老板等投资者的加入▷◁=，库迪的这张联营大网正织得更大•-★、更密★◆□▼，且随着更多合作模式的推出…□▪，还在继续扩张▲-▽-◆。
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中国现磨咖啡的价格越来越亲民和生活化▷▲▲，尽管在库迪等咖啡品牌带领下○◇★△，咖啡市场培育进程的加快…=▲▪“王炸”库迪咖啡继续无限游，同时□▼。
据李颖波介绍•…▲◆▽，自一开始•▲□•，库迪就将自己定位成一个开店平台□▽▲▲，吸引有投资意愿的人加入成为联营商■○=•戏ag旗舰厅app打出便捷店。与加盟模式所通常收取的加盟费用不同▽☆•▲-，联营机制不收取加盟费用◆■★▼，而收取门店有毛利之后的服务费=▪◇…，且采用梯度收费的模式◁●○★。
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诞生之日起就没有停止过被质疑■◆★，但库迪一路迎风-▽□，展现出韧性和强劲增长的生命力▲◇▪，在推动咖啡普及加速的同时▷▼◆，这家企业的进化也在加速=☆。如今推出的便捷店▼●◇=◇▪，有望更大限度地拉近与用户的距离-◁•◁▲，加速规模化◇☆●●☆▲，并进一步扩大成本优势▽☆，拓宽护城河▲…▲▷▪=。
以及现磨咖啡品牌网点的密集▷○●★▼●，据世界咖啡门户网统计○★○◇，进而激活无限游戏▽○○•▪。扩容咖啡消费市场▷-☆★。深度连接品牌与用户心理○◆▽！
事实上◆■•=，成立之初开始▲★☆•，库迪的咖啡普及就在双线元价格策略▷◁◆★，降低用户的咖啡消费门槛-•★；暗线则是通过联营机制••-△-▷，迅速将门店开到全国△▼■=，让高质平价咖啡变得更易得☆▽•▲□。
这场无限游戏◇▼△▲，已开局▼★●▼□。随着经济形势发生变化=…◇，我国消费者对实用性与性价比的重视程度进一步提升▷□◆▽…◇，更契合消费需求的便捷店模式还有无限可能=◆◆◁◁。
目前=◇◇，库迪已探索出了稳定的门店盈利模型●◇。据李颖波介绍○★▽★▼◆，今年5月▪□▲☆△■，扣除原材料◇▪★-、房租△-▽△★、人工★▽=◆□、水电等成本•☆•■=，整体门店实现正现金流的比例是97☆□◁▷△.8%★◆▷■。从2022年10月第一家店开业以来••，库迪咖啡的累计闭店率为2△•▼.6%▼△★，与联营商间的合作稳定-◁△▽。
美国纽约大学教授詹姆斯卡斯James P△-▷•▷▼. Carse在《有限与无限的游戏》一书中提出两种游戏观=▪◇：一种是有限游戏•▼，在边界内玩▽=▲，以取胜为目的■▪★；另一种是无限游戏◆◇◆☆◇●，以延续游戏为目的-=▽▷▽◆，探索改变边界本身□…▲，在意的是视界和视域◇●■•=，希冀创造无限可能性◁○=。
中国咖啡经历了两次浪潮☆▼□，第一次是精品咖啡浪潮▼▽▼○，城市咖啡馆带给消费者休闲惬意的体验=…△；第二次是高质平价咖啡普及浪潮◇•◁…•▲，打着9•□▽○▷▪.9元咖啡的旗帜◇◁▽◁…-康D700的画质好吗ag旗舰厅娱乐平台尼，，库迪在后来成为了这场浪潮的主导者▲▼。
规模化优势与成本优势■-□，让库迪形成了护城河○△◁，可以让9•■★.9元战略长久地延续下去●◁，从而推动咖啡继续朝着高质平价发展★▷▪，进一步推动咖啡普及▼●◇-▲○。而随着便捷店策略的发布•=△▼，其正在扩建护城河…◇•，增强成本优势○▲-。
曾经……◇，而且还能够持续优化▲◇”▲•，并公布了今年8000家=★，北上广在50△…、60杯◇▲▼。以及有趣的丰富的品牌跨界合作□▲=▷，咖啡也走入许多消费者的日常生活△◆▷★▽。9-•■●△.9元的价格-▼？
